冬季肺间质纤维化患者的饮食重在搭配。以蛋白质为例，植物性蛋白质中的氨基酸在量上的比例是不适当的，食用植物性蛋白质以后难以被肺间质纤维化患者完全利用。而动物性蛋白质中的各种氨基酸在量上的比例合适，食用后容易被肺间质纤维化患者较完全地利用。

另外，为了满足肺间质纤维化患者所需要的营养成分，绝对吃素者的进食量就要比荤、素杂食的量大。大家都知道，人需要吃适量的纤维有利于通便，但过多地食用含大量粗纤维的食物，也会阻碍消化液和食物中营养成分的接触，而使营养成分不能很好地被肺间质纤维化患者吸收利用。

再有，植物性食物也含有钙质，但是没有动物性食物中的钙质容易被肺间质纤维化患者吸收。植物性食物由于所含的脂肪少，所以长吃素食会引起体内脂肪的不足。

因此，炒菜时应适量多放点儿油，以免影响各种脂溶性维生素的吸收。同时，吃素食的人，摄入的蛋白质和热量都比较低，总觉得缺乏饱足感。因此，吃素食的肺间质纤维化患者，有的就要增加食量，这样反而会加重胃肠的负担。

一般肺间质纤维化患者的膳食应当是荤素杂食。在植物蛋白质中，某些必需氨基酸含量比较低，因而营养价值没有动物蛋白质高。

因此，更需要吃一些动物性食品，如奶、蛋、鱼、瘦肉等等。完全吃素食是不奶的。当然，以上我们提到吃素食的某些不足之处，是指长年完全吃素，一点不吃荤。肺间质纤维化患者不要产生误解，以为要尽量多荤肪也有缺陷。我们主张荤素搭配的平衡膳食。

根据每个患者的不同病情、分阶段、分步骤对症治疗，并且根据患者病情的变化，适时调整治疗组方，此治疗方法严谨缜密、照顾周全、一环扣一环，因此在治疗间质性肺炎方面配方独特，温肾清肺汤成份还可直接作用于星状细胞，减少肺间质细胞内的胶原和基底膜的破坏，从而抑制和减少了造成纤维化的胶原合成，促使胶原降解，从而阻断了肺间质纤维化的进展，使间质性肺炎的病灶逐渐减少，从根本上达到逆转肺间质纤维化、特发性肺间质纤维化等疾病。